Croquetas
Si te gusta las croquetas, aquí las tienes
Tambien puedes encargar croquetas a tu gusto o con el relleno que tu quieras, incluso recetas especiales como vegetariana o vegana.
Puedes ponerte en contacto con nosotros y sorprendernos, despues quizás nosotros te sorprendamos a ti.
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Que es una croqueta / Como hacer croquetas
Croquetas, Bar Resistiré
Comer croquetas de Bar Resistiré es como si las hicieses en casa, la única diferencia es que las hacemos por ti. Además te ahorras tener que limpiar y recoger la cocina. También si te viene por sorpresa un visita, no tienes que salir a comprar algo que te falte, estamos preparados para ti.
Croquetas preparadas en el día.
Muchas son las ofertas de comida preparada y lista para calentar, sin embargo no todas tienen el sabor ni la textura que desearíamos.
En Bar Resistiré tenemos lo que quieres, todo preparado en el dia y listo para disfrutar, solamente tienes que venir a buscarlo.
Prepárate para disfrutar de unas croquetas que te sorprenderán por su sabor tradicional y reconocible textura casera.
Que es una croqueta
Las croquetas son un clásico de la gastronomía española, se compone de:
- Una crema elaborada con harina y leche (bechamel).
- También un relleno de jamón (las más clásicas), pudiendo hacerse también de, pollo, bonito, queso, huevo, en general se puede rellenar con verdura, carne o pescado.
- Y por último el rebozado de huevo y pan rayado.
como se hacen las croquetas o como hacer la masa
Lo primero una buena bechamel, después el relleno y por último el rebozado, freír y ya está.
En una sartén poner mantequilla, con fuego suave, antes de derretirse por completo añadir harina y seguir moviendo hasta que se tueste (si quemarse ni dorarse).
Añadir caldo (si lleva), después de espesar añadir leche removiendo sin parar hasta conseguir la textura deseada, sin hervir.
Posteriormente añadir el relleno, carne pescados o lo que queramos, asegúrate de mezclar bien.
Después se estira la masa se cubre con un film transparente y se mete en la nevera hasta que se enfríe.
Antes de dar forma a las croquetas prepara el rebozado, compuesto de huevo batido y pan rayado, sacar la masa de la nevera para hacer las croquetas (darlas forma con dos cucharas).
Despues de moldeadas pasas por el huevo y por último empanarlas con el pan rallado.
Ya está lo más difícil, ya solo queda freír y dejar escurrir en un papel de cocina y buen provecho.
Tradición y experiencia
Los años van pasando y sin darte cuenta haces las cosas casi sin pensar, la comida cada vez te resulta mas fácil de preparar y lo haces con mayor soltura o precisión.
Las cosas como siempre se han echo no es que estén mal hechas, sino que parece que siempre hay que innovar para ser el mejor.
La comida tradicional gusta y a pequeñas trazas tiene sus innovaciones, pero no por eso deja de ser tradicional.
Cocina, prueba y da a probar lo que estés creando o cocinando, cualquier opinión que consigas te aportara riqueza gastronómica y social.
Toda experiencia buena o mala es enriquecedora y si hoy no sale bien, entonces habrá que probar mañana otra vez.
Nuestra carta
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