Sección de bebidas alcohólicas de Bar Resistiré
Ver aquí nuestra selección de bebidas alcohólicas, Está prohibida la venta y consumo de alcohol a menores de 18 años
También puedes venir a vernos, mira en Como llegar
En Bar Resistiré te ofrecemos para las siguientes bebidas alcohólicas:
Cubo 15 botellines / Vino tinto / Vino blanco / Botellín Mahou clásica / Botellín Mahou cinco estrellas / Tercio Mahou cinco estrellas / Tercio Estrella Galicia / Whisky Dic / Ballantines
Sigue leyendo para saber más sobre bebidas alcohólicas
Para ayudarte e ir a lo que más te interesa, aquí tienes un acceso rápido al contenido de la página.
Consumo responsable / Tipos según elaboración / Fermentadas / Destiladas / Fortificadas / licores / Fermentación / Destilación / Fortificación
Alcohol para beber (Bebidas alcohólicas)
Las bebidas alcohólicas son aquellas bebidas que contienen etanol en su composición. Las bebidas alcohólicas juegan un papel social importante en muchas culturas del mundo, debido a su efecto de droga recreativa depresora
Wikipedia
Las bebidas alcohólicas contiene etanol, y obviamente es perjudicial para la salud, Pero hoy en día su consumo es algo habitual.
También cabe destacar que aunque cada vez son más las personas que buscan la excelencia manteniendo una rutina más sana o equilibrada. Eso no quita el que ocasionalmente «se pasen al lado oscuro» por decirlo de algún modo
El consumo de alcohol es una costumbre muy arraigada en la sociedad. Además son muchas las ocasiones en las que el consumo de «alcohol» está justificado o casi obligado.
Otra cuestión es el abuso o adicción que no es bueno para nadie. También puede desembocar en desagradables episodios familiares y personales.
¡se responsable!
Bar Resistiré recomienda el consumo responsable
No abuses del alcohol ni incites a menores. Las buenas practicas con respecto al consumo siempre empiezan desde la juventud, más concretamente con buenos hábitos en casa.
Si bebes no conduzcas, es un frase muy desgastada pero no podría ser mas acertada.
Por tu salud, tu familia y tu bolsillo, come, bebe, besa y vive mejor.
El uso nocivo del alcohol tiene grandes repercusiones en la salud pública, y está considerado como el tercer factor de riesgo más importante de muerte prematura e incapacidad.
OMS
Tipos de Bebidas alcohólicas
Aquí puedes ver que tipos de bebidas alcohólicas hay según su elaboración. Existen cuatro grandes grupos que son, fermentadas, fortificadas, destiladas, licores
Puedes seguir leyendo para obtener información más detallada.
Bebidas fermentadas
Las bebidas fermentadas tienen una graduación máxima de 15º, lo más popular y en general son, vino, cerveza, sidra, hidromiel, también existen algunas excepciones de estas bebidas con graduaciones más altas.
El sake aun siendo una bebida obtenida por fermentación, en algún caso puede alcanzar un graduación hasta 21º.
Algunas cervezas también se comercializan con una graduación fuera de la norma, para mi no se si realmente deberían de llamarse cerveza.
También vinos por encima de su graduación normal de alcohol, estas son las llamadas bebidas fortificadas
Las bebidas fermentadas son elaboradas por proceso de fermentación.
La fermentación
La fermentación hace que el azúcar presente en la fruta o grano en cuestión se transforme en alcohol, esto se consigue por la acción de la levadura bajo las condiciones adecuadas.
Estas bebidas pueden proporcionar efectos positivos en la salud si se consume con moderación.
Si te preguntas que se considera consumo con moderación, aquí te cuento lo que he podido averiguar, claramente hay diferencia entre hombres y mujeres, supongo que por las obvias diferencias genéticas, pues bien una copa diaria de vino o una cerveza es suficiente para las mujeres adultas y el doble para los hombres.
Para paliar los efectos del alcohol, también es recomendable acompañar la bebida con algún alimento solido.
En cualquier caso la OMS (organización mundial de la salud) y Bar Resistiré recomiendan eliminar por completo el consumo de alcohol.
A continuación puedes leer varios beneficios generalizados de las bebidas fermentadas.
Beneficios de las bebidas fermentadas (vino, cerveza, sidra, hidromiel, sake).
Se les atribulen capacidades antiinflamatorias, antioxidantes y antimicrobianas, además de quimio preventivos y probióticos, protege de problemas cardiovasculares y refuerza el sistema inmunitario.
Otros beneficios potenciales según que bebidas pueden ser, retraso de Alzheimer o demencia, ayuda a reducir el riesgo de osteoporosis y artritis, y refuerza la protección contra enfermedades virales, como el resfriado
También ayuda a prevenir la diabetes, estreñimientos, cáncer de ovarios o garganta, y reduce el colesterol malo,
Potencia la producción de encimas digestivas, incluso ayuda a mejora la digestión de gluten, además ayudas a conservar activas las funciones cerebrales
Bebidas fortificadas también llamadas generosas o vinos fortificados
Las bebidas fortificadas tienen una graduación de 17º a 25º, estas pueden ser, vino de jerez, vino de oporto, vermú
Las bebidas fortificadas o bebidas generosas son aquella que después de la fermentación se les añade algún tipo de alcohol o licor (generalmente brandy), con el objetivo de aumentar su graduación alcohólica y alcanzar un equilibrio en su sabor, donde la uva siga siendo la protagonista.
El alcohol presente en este tipo de bebidas tiene un doble origen: el que surge del proceso natural de fermentación y el que se le añade gracias al licor procedente de la destilación.
Ideal para acompañar con: jamón serrano, embutido, marisco y/o queso fuerte.
Los vinos fortificados (aunque no todos) pueden ser: dulce, amargo, semi seco o extras seco.
Fortificación
El proceso de fortificación consiste añadir alcohol (brandy) a la mezcla para que aumente su gradación alcohólica, aunque en su origen lo que se buscaba era la conservación del vino en trayectos largos, el resultado fue un gran hallazgo.
La técnica más común para fortificar el vino es llamada encabezado, se trata de añadir brandy antes o durante la fermentación, así se consigue aumentar su graduación alcohólica además de mezclarse o macerar bien con el sabor y textura del vino original.
Con esto se consigue que todo sea más intenso, más sabor, mayor textura, más alcohol, también suelen ser más dulces que el vino común, ya que en el proceso no todo el azúcar llega a fermentar.
Se recomienda beber frío.
Bebidas destiladas
Las bebidas destiladas son el resultado de la destilación de bebidas previamente fermentadas.
Con la fermentación se consigue una bebida con cierto grado de etanol (hasta 15º), posteriormente es necesario un proceso de destilación, para poder obtener una concentración superior de etanol, en consecuencia la graduación se puede elevar hasta los 45º.
Aquí hablaremos de las bebidas destiladas o espirituosas con una graduación máxima de 45º.
Tipos de bebidas destiladas, ron, brandy, pacharán, pisco, ginebra, whisky, bubón, vodka, tequila, cachaza, anís.
Entre estas bebidas existen algunas excepciones de una graduación superior, siempre existirá alguien que busque superar los limites.
Además se pueden agrupar en, bebidas alcohólicas de agua y etanol o bien en bebidas de alcohol compuesto.
Destilación (bebidas alcohólicas)
La destilación es en su definición más básica el procedimiento de separación del etanol del resto de elementos obtenidos de la fermentación. Este procedimiento consiste en calentar un líquido hasta conseguir la evaporación de los elementos más volátiles, en este caso, etanol y posteriormente enfriándolo para recuperarlo en su forma líquida.
Despues de la destilación cabe la posibilidad de aumentar ahun más esa graduación, pero eso lo dejamos para los licores que veremos mas adelante.
Licores
Los licores y licores de cremas, los más comunes tienen una graduación de 45º a 70º, en esta se incluyen: aguardiente, crema de aguardiente, mezcal, aquí nos vamos a centrar en licores de alta graduación.
Tambien existen licores con una graduación superior pudiendo alcanzar los 90º o 95º.
Los licores de más alta graduación pueden ser de distinto origen, por ejemplo, ron, tequila, vodka, creo que la más popular de estas bebidas es la absenta.
Cosas para comer
Ver más en Nuestra carta